정월대보름 오곡밥부터 나물까지 완벽가이드-전통음식 레시피

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• 정월대보름 음식

• 전통 절기음식 레시피 모음

• 1. 오곡밥 만들기 레시피

• 2. 정월대보름 나물 무침 레시피

• 기타 대보름 음식 레시피

정월대보름 오곡밥부터 나물까지 완벽가이드

 

정월대보름이 곧 다가옵니다. 매년 설 연휴를 보내고나면 얼마 되지 않아 정월대보름 오곡밥이 생각나게 되더라고요. 정월대보름은 음력 1월 15일로 한 해의 첫 보름달을 보며 가족의 건강과 풍년을 기원하는 풍속 중 하나입니다.  

 

 

 

정월대보름 음식

 

정월대보름 음식 중 가장 대표적인 것이 오곡밥과 나물이죠. 

오곡밥은 다섯가지 이상의 곡물을 섞어 짓는 밥으로 보통 찹쌀, 팥, 수수 등을 넣어 만듭니다. 이는 풍년을 기원합니다. 나물은 보통 9가지를 먹는데 이는 장수와 건강을 의미합니다. 대보름은 매년 음력 1월 14일로 2025년 대보름은 2월 12일 입니다. 

 

 

 

전통 절기음식 레시피 모음

 

1. 오곡밥 만들기 레시피

오곡밥은 찹쌀, 팥, 수수, 조, 흑미 등 다양한 잡곡을 넣어서 만듭니다. 각 잡곡은 미리 불려두는데, 불리는 시간은 곡물마다 다릅니다. 밥을 지을 때는 잡곡의 양에 따라 물 조절이 가장 중요한데요. 

오곡밥 맛있게 만들기 레시피는 다음 글을 통해 확인할 수 있습니다.

정월대보름 전기밥솥 찰밥 맛있게 하는법↓

정월대보름 전기밥솥 찰밥 맛있게 하는 법 오곡밥 재료 만드는 방법

 

 

 

 

2. 정월대보름 나물 무침 레시피

 

대보름에 챙겨먹는 나물은 고사리, 시금치, 도라지 등 제철나물로 건강한 한 상을 차립니다. 나물 각각의 특성에 맞게 데치는 시간을 조절하는 것이 나물무침을 맛있게 하는 팁 중 하나이며, 그 외 간장, 참기름, 다진마늘로 기본양념을 합니다.

나물무침 레시피 모음은 다음 글을 통해 확인할 수 있습니다.

정월대보름 음식 나물 종류 만들기 ↓

정월대보름 음식 나물 종류와 만들기 먹는이유 정월대보름 나물 9가지 레시피 모음

 

 

 

 

기타 대보름 음식 레시피

 

1. 대보름에는 부럼, 땅콩, 호두, 잣 등의 견과류를 먹는데요, 이를 부럼깨기라고 합니다. 예로부터 부스럼을 예방하고 이가 튼튼해진다는 의미가 있어 꼭 챙기는 대보름 음식 중 하나입니다.

 

2. 오곡밥 뿐만 아니라 찹쌀에 대추, 밤, 꿀을 넣어 만든 약밥 또한 대보름 전통음식 입니다. 찹쌀은 반나절 이상 충분히 불린 후 찌고, 양념을 골고루 배게 무칩니다. 약밥은 만드는 과정이 좀 복잡할 순 있으나 건강에도 좋고, 맛도 좋아 남녀노소 좋아하는 간식 중 하나입니다.

 

 

3. 오곡밥과 함께 먹는 묵은 나물은 정월대보름 음식에서 빼놓을 수 없죠? 말린나물을 충분히 불린 후 조리해야 부드러운 나물을 만들 수 있습니다. 나물은 말리면서 비타민과 무기질이 풍부해져 겨울철 영양보충을 위해 먹어왔는데요, 묵은 나물은 특유의 구수한 맛이 특징입니다.