귤 씻는 법과 귤 보관법-귤효능

 

귤 씻는법

 

안녕하세요 콩콩이입니다. 환절기가 되면서 다가올 겨울에 새콤달콤 귤 먹을 생각에 벌써 설레는데요. 마트에 가보니 하우스 귤이 벌써 나왔길래 가격은 보지도 않고 사 왔답니다. 모든 과일은 비쌀 때 가장 맛있는 거 아시죠? 일단 올해 첫 귤을 먹고자 사는데 열중했어요. 요즘 환절기로 인해 감기 기운이나 비염 증상이 좀 자주 와서 더더욱 귤에 집착하게 되네요. 어렸을 때는 앉아서 귤을 한 바구니씩 다 먹었던 기억이 있어요. 만일 내가 그만큼 귤을 산다면 이 귤들을 어떻게 보관해야 하나 막막할 때도 있었는데요.
오늘은 귤의 효능과 세척 및 보관방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

 

귤 보관법

 

귤의 효능

• 겨울철 대표 영양 과일 중 하나로 감기기운이 있을 때 귤 한 상자를 갈아서 마시기만 해도 낫는다는 말이 있을 정도로 비타민C 함유량이 높습니다. 귤 100g에 함유되어 있는 비타민C 함유량은 하루 비타민C 권장 섭취량의 40%라고 합니다. 정말 높은 수치죠? 왜 위와 같은 말이 생겼는지 확 이해가 되는 부분입니다. 그 외에도 비타민A, E, B 등이 풍부하며, 황산화성분과 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 미네랄 성분과 섬유질이 있어 꾸준히 섭취하면 겨울철 좋은 영양 과일이 되겠습니다.
• -귤은 껍질 또한 비타민C와 황산화성분이 과육보다 풍부하여 버릴 게 없는데요. 껍질은 깨끗하게 세척하여 말려 귤껍질차인 진피차를 만들어 먹으면 감기를 예방하고 완화는 효과가 뛰어나다고 합니다. 
• 귤 과육과 껍질 사이에 위치한 흰색 심지는 펙틴성분과 식이섬유 성분이 풍부하여 장운동을 활발하게 촉진해줍니다. 이렇게 장 운동력 향상으로 인해 체내 독소 및 유해물질을 배출하는 효과를 볼 수 있어 대장암 예방 효과도 뛰어나다고 합니다.

 

 

 

 

귤 세척 방법

아무리 저농약이라고 해도 우리가 섭취하는 농약들이 계속 체내에 쌓인다고 생각하면 좀 찝찝하죠. 그래서 과일이나 야채 세척 방법은 중요한데요. 귤의 경우도 물론 껍질이 다 커퍼 해주고 있지만 그 농약 묻은 손으로 알맹이를 까먹어야 하니 대충 씻는 것이 좀 꺼림칙해요. 또한 농약 제거뿐만 아니라 미생물을 제거하여 곰팡이가 잘 피지 않도록 도와주니 좀 더 오래 보관하여 먹을 수 있어요.

 

 

귤껍질씻는법, 귤씻기

 

 

하지만 세척 방법도 매우 간단합니다. 

 

1. 베이킹소다 : 볼에 귤을 담아 베이킹소다를 넣어 문질러 준 후 물로 깨끗하게 씻어줍니다. 
2. 식초 : 물에 식초를 1-2큰술(밥숟가락 계량) 넣고 10분 정도 귤을 담가줍니다. 이후 흐르는 물에 잘 씻어내면 됩니다.

3. 1종 주방세제 : 우리가 사용하는 주방세제를 잘 보시면 1종인지 2종인지 구분되어 있는데요. 보건복지부가 고시한 위생용품 기준에 따라 구분된 것이니 몇 종인지 확인하시고 1종이면 과일 세척 시에도 사용할 수 있습니다.

• 1종 : 그릇뿐만 아니라 직접 섭취하는 과일, 야채도 세정 가능
• 2종 : 그릇, 식기류만 쓸 수 있음
• 3종 : 공업용이라 시중에 없음

 

 

귤 보관방법

씻은 귤은 키친타월이나 마른행주로 깨끗하게 물기를 제거해 주세요. 보관할 용기나 상자에 물기를 제거한 후 바닥에 신문지를 깔아 귤을 올려주는데요. 이때, 귤은 꼭지가 아래로 향하게 두고, 귤끼리 붙지 않게 간격을 유지해 주세요. 그래야 짓무르거나 손상됨을 최대한 막을 수 있습니다.  이렇게 한 줄 깔고 그 위에 신문지 깔고 → 귤 놓고를 반복하면 됩니다. 귤은 냉장보관보다는 서늘한 곳에 보관하면 되지만 보통 1-2주 내로 먹기 때문에 시원하게 먹고 싶어서 저는 그냥 냉장고에 보관해요.  아주 큰 한 박스를 사는 경우는 내용 참고하시면 되겠습니다. 또한 귤을 보관할 때 귤의 상태가 조금이라도 무르거나 깨진 귤이 있다면 상하는 속도가 빠르고 옆에 귤까지 함께 영향을 받기 때문에, 따로 분리해 주세요.
무르거나 깨진 귤부터 먹는 건 당연한 수순이겠죠? 

간단하지만 놓치기 쉬운 귤 세척 및 보관법에 대해서 알아보았습니다.

 

 

 

 

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