추석 음식 종류 모음 추석 나물 종류 6가지, 추석 삼색나물

추석 음식 종류 모음 추석 나물 종류 6가지에 대한 글입니다.
나물이라고 하면 어렵게 느껴질 수 있으나 아주 간단하게 만들 수 있는 나물들입니다.

추석 상차림에 빠질 수 없는 삼색나물은 흰색, 검(갈) 은색, 초록색 이렇게 이뤄지며 각각 조상, 부모님, 나를 의미해 삼색나물을 맞춰서 차례상에 올리게 됩니다. 삼색나물에 종류가 무조건 이거다!라고 정하기보다는 그에 맞춰서 가족들이 잘 먹는 것으로, 손쉽게 준비할 수 있는 것으로 만들면 됩니다. 차례상에 올리는 음식은 보통 대파, 마늘, 고추를 넣지 않는데요. 요즘은 차례상도 즐겁게 준비하고 가족들이 함께 맛있게 먹는데 더 의의를 두기 때문에 입맛에 맞게 조금 가미하는 것도 좋습니다. 다음 레시피에서는 다진 마늘과 다진대파는 가미한 레시피인데 원치 않는다면 이 두 가지만 제외하고 진행하면 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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흰색나물

 

흰색나물은 보통 도라지나물, 무나물, 콩나물무침, 숙주나물이 대표적입니다. 도라지나물 쓴맛을 제거하는 거 외에는 네가지 나물 모두 간단하게 데치거나 볶아서 만들 수 있는 추석 나물 종류입니다. 

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갈색나물

갈색나물은 가장 대표적인 나물이 고사리나물입니다.
적당히 말캉한 식감이 정말 맛있는 고사리나물은 건고사리, 생고사리 모두 필수적으로 거쳐야 하는 절차가 있습니다. 바로 물에 충분히 담갔다가 삶는 과정입니다. 생고사리에는 비타민B1을 파괴하는 효소가 포함되어 있어 이 과정을 통해 제거해야 하니 참고하시리 바랍니다.

고사리 삶는 방법 및 레시피, 고사리 효능은 다음을 참고할 수 있습니다.

 

 

 

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녹색나물

 

녹색나물은 바로 떠오르는 나물이 시금치나물입니다. 자주 접하는 나물이지만 추석 시즌에는 시금치값이 상대적으로 높은 편이라 참나물로 대체하는 경우도 많이 있습니다. 두 가지 모두 워낙 맛있고 깔끔한 나물이니 가족 기호에 맞게 선택하시면 되겠습니다.

 

 

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그 외 추석 명절 음식 알아보기 ▼

삼색나물 외에도 가족 기호에 맞는 혹은 계절에 맞는 추석 나물이나 음식으로 표고버섯볶음, 새송이버섯볶음, 송이버섯볶음, 느타리버섯볶음, 고구마순나물볶음, 애호박나물 등이 있습니다. 다음글을 통해 알아볼 수 있습니다.

 

 

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추석 음식 모음 추석 나물 종류 6가지에 대해서 알아보았습니다. 

차례상에도 올리고 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 나물들로 선택해 준비한다면 즐거운 추석 명절에 더 한몫하겠지요! 추석 명절 나물 남은 것으로는 온 가족이 모여 나물비빔밥을 해 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 한가위 추석 나물 종류 참고하셔서 간단하고 맛있는 명절음식 준비해 보세요. 추석 전 명절 전에 대해서는 다음 글에서 포스팅하도록 하겠습니다.