시장순대 냉동순대로 순대볶음 만드는방법 황금레시피 양념장 만들기

순대볶음 만드는 방법 만드는 법

안녕하세요. 콩콩이입니다
맛있는 찰순대와 내장이 듬뿍 들어간 시장 순대를 샀는데요.
평소에 냉동순대를 사뒀다가 순대볶음을 하는데 순대가 똑 떨어져서 시장 순대 한 봉지를 사 왔답니다.
따끈하게 그대로 먹어도 되는데~ 날씨도 쌀쌀하니 빨갛고 칼칼한 순대볶음이 생각나서 고추장 순대야채볶음 만들기를 했답니다.

지역별로 순대 찍어먹는 양념장이 다른데,
전라도 광주에서는 순대를 초장에 찍어먹는거 아시죠?
대학교 때 교환학생으로 경북대학교에 있으면서 쌈장인가 막장에 먹는거 보고 그때 한번 충격, 서울에서 살때는 소금에만 먹어서 서로들 충격을 주고받았던 기억이 새록새록 납니다. 하하하하
저는 소금이나 막장이나 초장이나 다 맛있더라구요 크~
순대볶음 간을 적당하게 해서 들개까루 섞은 초장에 찍어먹으니 술안주가 따로 없어요.
순대볶음 밀키트가 필요없는 순대볶음 양념장으로 초간단 순대볶음 황금 레시피 시작하겠습니다.

---

재료

시장순대 2인분 , 양배추 1/3개, 당근 약간, 대파 1대, 깻잎이나 부추 등 약간,

순대볶음 양념장 소스 만들기

고추장 크게 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간, 다진 마늘 1큰술

요리하기

자주가는 시장 순대 1 봉지입니다.
가격이 5천 원인데 정말 엄청납니다.
예전에 백종원 순대볶음 백순대볶음도
소개한 적 있는데요.
이번엔 고추장 넣고 빨갛게 볶아봤습니다.
백종원 순대볶음

백종원 순대볶음 만드는 방법 황금레시피 냉동순대요리

순대볶음 양념장 소스 만들기를 미리 해줍니다.
다진 마늘 1큰술, 고추장과 고춧가루 각 1큰술, 진간장 2큰술, 설탕과 올리고당 각 1큰술 넣어 섞어주세요.

순대볶음에 넣을 야채로 양배추를 준비했습니다.
양배추가 볶아져 익으면 아삭하고 달달해져
식감까지 아주 좋고 맛있는 순대볶음이 됩니다.
양배추는 먹기 좋게 손가락 마디 두께로 썰어줍니다.

색감을 위해 당근은 약간만 어슷썰기 혹은 반달 썰기 해줍니다.
대파는 미리 썰어 얼려둔걸 사용했어요.
대파와 양파 등을 썰어 준비해주세요.
그 외에도 부추, 깻잎 등이 들어가면 향긋하고 더욱 맛있겠죠!

볶음용 팬에 기름을 두른 후 순대를 넣고 볶아줍니다.

전체적으로 기름에 볶아지면 양배추와 당근, 양파 등 야채를 넣고 볶아주세요.

이어서 양념장을 넣고 볶아줍니다.
센 불에서 타지 않게 열심히 볶아줍니다.

전체적으로 잘 볶아지면 후춧가루도 톡톡톡톡 뿌려줍니다.

마지막으로 대파를 넣고 한두번 볶은 후 마무리합니다.

순대볶음

그릇에 담아 통깨까지 뿌려지면 완성!

순대볶음

초장에 고운 들깨가루까지 뿌려서 함께 찍어먹으니 정말 부드럽고 칼칼하고 새콤하고 너무 맛있습니다.
냉동 순대나 순대 차 오면 순대 한 봉지 사서 맛있게 순대 야채볶음 만들어보세요 맛있는 식사 하세요 :)

크림 분모자 떡볶이 우유로 만드는법 분모자 떡볶이 만들기  레시피

중국식 돼지고기 가지볶음덮밥 만들기 초간단 혼밥메뉴 한그릇음식요리 추천

 

즉석 떡볶이  만드는 법 황금레시피 편스토랑 어남선생 즉석떡볶이!

공감 꾸욱, 구독하기는 더욱 좋아요 :)