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돼지고기요리6

매운갈비찜 황금레시피 맛있게 만드는법 과일을 넣어 건강한 매운갈비찜소스 만들기 매운 갈비찜 만드는법 안녕하세요. 콩콩이입니다. 물가가 올라 외식하기도 겁나는 요즘 갈비찜용 돼지고기 구입하여 매운갈비찜을 해봤어요. 매번 간장으로 한 궁중갈비찜을 주로 했었는데 날씨가 덥고 눅눅하니 칼칼한 매운갈비찜이 당기더라구요. 매운갈비찜 소스에 과일을 넣어 아주 맵거나 자극적이지 않아 매운 것 못드시는 분들이나 어린이들도 맛있게 먹을 수 있으니 간단하게 만들어 드셔보세요. 맵기 조절은 청양고추를 추가하면서 조절하면 되니 누구나 부담없이 먹을 수 있답니다. 갈비찜 재료 돼지갈비 700g, 작은감자 3개, 양파 1/2개, 당근 약간, 표고버섯 6개, 대파 1대. 매운갈비찜 양념 만들기 사과1개, 양파 1개, 진간장 4큰술, 국간장 1.5큰술, 맛술2큰술, 고춧가루2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1.. 밥순이 홈쿡 2022. 7. 1.
돼지고기 대파볶음 두루치기 제육볶음 황금레시피 대파 돼지고기 두루치기 볶음 안녕하세요. 콩콩이입니다. 돼지고기볶음을 하려고 뒷다리살을 샀는데 평소처럼 먹던 제육볶음은 안 당기고,, 야채 준비하기도 귀찮고, 그냥 구워 먹기도 안 당기고... 이런 변덕이 있을 때 해 먹었던 돼지고기 대파 볶음 두루치기입니다. 고추장 제육볶음과는 또 다른 맛! 양념장에 고추장이 들어가지 않아 너무 진하고 텁텁하지도 않고, 하지만 간간하게 정말 맛있는 두루치기 양념장으로 만들었어요. 다른 야채들 하나도 넣지 않고, 오롯이 대파와 마늘만 넣어 볶는데도 야채의 아쉬움이 전혀 없답니다. 달큰한 대파를 듬뿍듬뿍 넣은 돼지고기 두루치기로 간단하게 술안주나 식사로 준비해보세요. 두루치기 부위는 삼겹살, 목살, 앞다리살 다 상관이 없어요. 백종원 대파 돼지고기 두루치기에서는 삼겹살을 .. 밥순이 홈쿡 2022. 4. 5.
나혼자산다에 나온 무수분 수육 삶는 방법 무수분 수육 만들기 안녕하세요. 콩콩이입니다. 맛있는 김치가 생겨서 삼겹살을 먹을지 수육을 할지 고민을 하다 얼마 전 나 혼자 산다에서 무수분 보쌈 만드는 게 생각났어요. 때마침 집에 관련재료가 다 있어서 물에 빠지지 않는 무수분 수육을 했답니다. 가끔 주위에 보면 물에 빠진 고기를 못 먹는 분들이 계시더라고요. 그땐 무슨 소리인지 몰랐는데 요리를 하면서 종종 이해가 되기도 하더라고요. 그런 분들은 무수분 수육으로 꼭 한번 드셔보시면 좋겠어요. 일반 수육 만드는 과정과 완전히 다르지만 촉촉하고 부드러운 고기를 맛볼 수 있답니다. 돼지고기 무수분 수육은 앞다리살, 삼겹살, 목살 등 다양한 부위를 사용할 수 있으므로 기호에 따라 선택하시면 됩니다. 무수분 수육은 특별히 물을 추가하지 않아도 함께 넣는 야채 .. 밥순이 홈쿡 2022. 1. 15.
불맛나는 제육볶음 황금레시피 제육볶음 만들기 안녕하세요. 콩콩이입니다. 오랜만에 돼지고기 요리를 해볼 건데요. 요즘 고기반찬을 좀 줄이느라 뜸 했었는데 오랜만에 빨간 양념에 불맛 제육볶음이 너무 먹고 싶더라고요? 회사 출근할 땐 퇴근 후 자주 먹었었는데 재택근무를 하니까 반찬 걱정이 이만저만이 아니랍니다. 제육볶음도 비슷한 듯 여러 가지 방법이 있지요. 국물 자작하게 해서 삼삼하게 먹기도 하고, 불맛 나는 빨간 맛 주물럭도 있고요. 딱 소주 생각나는 그런 불맛 주물럭인데요. 지글지글 볶아 먹으면 하루 피로가 싹 사라져서 회사 근처 맛집에서 자주 회포를 풀던 기억이 납니다. 오늘은 그래서 그 맛을 기억하며 만들어볼 건데요. 딱 백종원 제육볶음 레시피가 그런 불맛 주물럭이더라고요. 최대한 밖에서 먹는 것처럼 바짝 불맛 내며 볶아봤는데 .. 밥순이 홈쿡 2021. 12. 1.
삼겹살덮밥 한그릇 요리 만들기 삼겹살 덮밥 안녕하세요. 콩콩이 입니다. 돼지고기는 우리 식탁에서 참 자주 접할 수 있는 단백질 식단이죠. 맨날 구워 먹거나 수육, 볶음 등으로만 먹었다면 오늘은 단짠 양념에 졸여서 외식하듯이 덮밥을 만들어 볼 건데요. 실제로 집에서 조리하지 않은 고기가 남거나, 냉동 대패삼겹살, 앞다리살, 목살, 통삼겹 혹은 수육으로 먹다 남은 돼지고기로 해 먹기 좋은 요리입니다. 삼겹살로 해야 플레이팅 시 가장 예쁘긴 한데요. 보통 삼겹살, 통삼겹으로 하면 차슈덮밥으로 유명하죠? 어떤 부위든 상관은 없다는 걸 말씀드리고 싶고요. 앞서 안내한 것처럼 원래 먹던 부위로 적절하게 이용하면 될 것 같습니다. 저는 삼겹살은 기름이 너무 많아 소화가 잘 안돼서 평소에도 목살을 먹기 때문에 찌개 하고 남은 목살로 덮밥을 했습니다.. 밥순이 홈쿡 2021. 9. 9.
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