반응형 묵은지요리4 입맛 살리는 씻은 묵은지 된장 지짐이 볶음 만들기 멸치 묵은지 된장 지짐 볶음 레시피 안녕하세요. 콩콩이입니다. 김치냉장고에 있는 묵은지 중 오늘은 묵은지 된장 지짐을 만들어볼 건데요. 김치찌개나 김치조림, 김치볶음 등 김치요리는 다양한 응용이 가능한데요. 그중에서도 씻은 묵은지 볶음이나 묵은지 된장 지짐 또한 정말 좋아하는 김치요리입니다. 요즘처럼 날씨가 더워지면서 깔끔하고 아삭한 씻은묵은지요리를 하게 되는데요! 씻은 묵은지만으로 들기름에 간단히 무쳐 먹기만 해도 좋고, 그 씻은 묵은지로 볶음밥이나 김밥 말아먹으면 빨간 김치로 한 요리와는 또 다른 맛을 냅니다. 집에 묵은지가 너무 익었거나 군내가 심해 먹지 못하는 경우에 참 좋은 김치 활용 반찬이라고 생각해요. 시판 김치도 요즘처럼 더울 때는 하루정도 실온에 보관해 살짝 익히거나 전자레인지에 익혀서 .. 밥순이 홈쿡 2022. 6. 1. 더보기 ›› 백종원 고등어 통조림 김치찌개 무조림 만들기 맛있게 만드는 방법 고등어 통조림 요리 안녕하세요. 콩콩이입니다. 재작년 김장김치가 아직 남아있어서 아껴먹고 있는데요. 묵은지를 워낙 좋아해서 아껴뒀다가 김치찌개나 김치찜을 하면 정말 어디서도 못 먹을 맛이 나오더라고요. 오랜만에 아끼던 묵은지를 꺼내 고등어 통조림 요리를 해서 먹었답니다. 원래는 생물 고등어로 김치찜이나 무조림을 하는데 통조림을 한번 사용해봤더니 정말 편하고, 시간도 단축되더라구요. 마트에서 아무리 손질되어 나오는 생물생선이 많다고 하더라도 부담스럽게 생각하는 분들이 많던데, 그럴 때는 간편하게 고등어 통조림으로 요리하는 것도 추천드려요. 자취하는 분이나 생선요리가 부담스러운 분들은 꼭 한번 해보세요. 고등어 통조림 가격도 생물생선보다는 g 수 대비 저렴하고, 이미 한번 고아져 나왔기 때문에 손쉽게 할 수.. 밥순이 홈쿡 2022. 1. 16. 더보기 ›› 묵은지 지짐 묵은지 된장지짐 황금레시피 묵은지 된장 지짐 안녕하세요. 콩콩이 입니다. 일요일 저녁이 되니 또 한주간 반찬거리 생각하느라 저녁시간이 어떻게 지나갔는지 모르겠어요. 마땅히 장을 봐 두질 않아서 냉장고 털이를 해야 하는데요. 일주일 반찬을 생각하면 3-4일은 거뜬히 먹을 수 있도록 마른반찬이나 조림류를 생각할 수밖에 없습니다. 마침 작년 김장김치가 생각났어요. 작년 김장김치 중 마지막 김치통이었는데 11월에 뚜껑 개봉을했거든요. 이렇게 오래 뒀다가 뚜껑을 열면 맨 윗 부분의 김치들은 많이 삭은 것처럼 되어 있어요. 그걸 걷으면 아삭아삭 새콤한 김장김치인데, 윗부분은 푹 삭은 김치예요. 물론 먹는 데는 지장이 없지만 그래도 아삭하고 새콤한 김치가 더 맛있고, 삭은 김치로 김치찌개를 하면 원하는 맛이 나지 않더라고요. 저는 그래서 이 .. 밥순이 홈쿡 2021. 12. 12. 더보기 ›› 호불호 없는 밥도둑 묵은지등갈비찜! 집에서도 전문점처럼 할 수 있어요 안녕하세요 콩콩리입니다 몇일 전 동네 정육점이 생겨서 다양한 종류의 고기를 많이 사왔어요. 그 중 돼지고기 요리는 평소에도 참 다양하고 자주 해먹게 되는데요. 찌개용, 구이용, 찜용 여러가지도 샀더라구요. 고기요리 중에서 갈빗대 뜯는 재미가 쏠쏠한데 요리에 도전하기 쉽지 않은 경우가 많아요 어떤날은 지글지글 구이 고기가 땡기고, 어떤날은 지글지글 탕이나 찜이 땡기는데 거기에 고기가 빠지면 참 섭섭하죠. 매번 사먹을 수도 없구요. 저는 등갈비 요리를 참 자주 해먹어요. 간장조림도 자주 해먹지만 뭐 양념할 거 없이 가장 만만한게 김치 들어간 묵은지 찜이죠~ 아무런 양념 없이도 맛있는 묵은지 찜이 되지만 약간의 양념을 가미해서 외식하는 것처럼 맛있는 묵은지등갈비찜을 해보겠습니다 재료-2인기준 밥숟가락 계량 등.. 밥순이 홈쿡 2021. 8. 23. 더보기 ›› 반응형 이전 1 다음
