편스토랑 류수영 어남선생 원팬 홀토마토 버터 파스타 스파게티 레시피

 

 

홀토마토 원 팬 스파게티 만들기

 

 

안녕하세요. 콩콩이입니다.
홀토마토 통조림은 항상 집에 구비해두는 편인데요.
입맛 없거나 토마토 요리는 먹고 싶은데 너무 자극적인 건 원치 않을 때 홀토마토 통조림으로 입맛에 맞게 요리해먹곤 합니다.
홀토마토 요리로 스튜와 빠에아를 만들려고 넘겨둔 딱 두 개의 통조림으로 결국 다른 요리를 하게 됩니다.

 

 

 

 

류수영 홀토마토 파스타

 

금요일 저녁 운동 후 먹고 싶은 배달음식이 없는 그런 날...
편스토랑 류수영 어남선생이 홀토마토 원팬 파스타를 또 아주 쉽게 했던 기억이 나서 냉동고에 있는 해물 재료 몇 가지로 해물 토마토 파스타를 만들었습니다.
원 팬 요리로 설거지 거리도 줄고 정말 간편하니 맛있게 만들어보세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

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재료 (밥숟가락계량)-2인 기준

 

토마토 통조림 2개, 물 통조림 기준으로 2컵+1/2컵, 파스타면, 버터 400g, 진간장 3 큰술, 설탕 크게 2큰술, 소금 4꼬집, 다진 마늘 4-5알


※ 기호에 따라 추가재료를 준비합니다.
저는 해물 토마토 파스타를 만들기 위해 바지락과 새우를 준비했습니다.
※ 1인기준으로 할 경우 각 계량의 절반으로 줄이면 됩니다.

 

 

 

요리하기

 

 

 

 

제가 주로 구입하는 롱고바디 홀토마토 통조림입니다. 
홀토마토 통조림도 브랜드별로 맛이 약간씩 상이한데, 
롱고바디 홀토마토 통조림을 추천하는 이유는 캔 따개가 있기 때문입니다. ㅎㅎㅎ
맛 또한 토마토맛이 너무 강하거나 너무 연하지 않고, 딱 심심하게 토마토가 절여진 느낌의 맛에 가까워서 롱고바디를 고집합니다.


 

 

 

웍에 홀토마토를 부어줍니다.

 

 

 

 

 

토마토는 가위로 대충 큼지막하게 한두번만 잘라줍니다.

 

 

 

 

 

물은 통조림 기준으로 한 캔당 1.5캔만큼 넣어주면 되고, 롱고바디 홀토마토는 토마토 맛이 심심한 편이라서 류수영 레시피보다는 물을 좀 적게 넣었습니다.

 

 

 

 

파스타면을 넣고,

 

 

 

 

진간장을 넣습니다.

 

 

 

 

설탕도 넣어줍니다. 설탕이 토마토의 신맛을 잡아줍니다.

 

 

 

 

소금도 넣어줍니다.

 

 

 

 

버터를 넣고 센불에 바글바글 끓입니다.

 

 

 

 

 

저는 해물 토마토파스타를 할 거라 바지락과 냉동된 새우를 지금 바로 넣었습니다.

 

 

 

 

10분간 끓여줍니다.
중간에 한번씩 뒤적거려줍니다.

 

 

 

 

 

 

10분 후 다진마늘을 넣고 한소꿈 더 끓입니다.
끓이면서 점점 졸아들고 맛이 진해지는 것을 느낄 수 있습니다.

다진 마늘이 들어가면서 맛이 마무리가 되는데
기호에 따라 추가적인 간은 진간장으로 하고, 저는 파마산 치즈가루도 1큰술 넣어줬더니 훨씬 맛이 살더라고요!

 

 

 

 

 

 

류수영 홀토마토 파스타

 

토마토소스 없이 홀토마토와 버터 만으로 토마토 스파게티를 이렇게 맛있게 만들다니 앞으로 토마토 스파게티 소스는 따로 살 필요 없을 것 같아요.
빵도 구워서 소스에 찍어먹었더니 사 먹는 토마토 스파게티와 빵 set를 먹는 기분인걸요!
맛있는 식사 하세요 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

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