다이어트에 좋은 양배추 계란전(부침) 칼로리 아기반찬 레시피

다이어트에 좋은 양배추 계란 전 칼로리 소개하는 글입니다.

슈퍼푸드 양배추가 몸에 좋은건 많이들 아는 사실인데요, 양배추 찌기나 음식 부재료로 대부분 먹다가 이번엔 양배추를 메인으로 요리해 봤습니다. 양배추와 계란만 준비하면 되고 영양과 칼로리까지 완벽하게 잡아 다이어트에도 좋은 양배추 요리입니다.

또 재료 자체가 워낙 순하고 착하기 때문에 아기반찬으로도 양배추 계란전 정말 좋아요. 

양배추는 아삭아삭한 식감이 샐러드로도 좋고, 찜기에 쩌서 부드럽게 먹기에도 좋은데요. 식이섬유가 많고 위장건강에도 좋아 속이 불편한 경우에도 자주 찾게 되는 식재료입니다. 양배추와 계란만 넣기 심심할 경우 베이컨이나 슬라이스 햄, 크레미, 치즈, 가쓰오부시를 넣어 있어 어린이반찬부터 술안주까지 다양하게 응용해 볼 수 있습니다.


다이어트에 좋은 양배추 계란전 초간단 아기반찬 레시피 시작하겠습니다.
 
 
 
 

양배추계란전

 
 

 
 
 
 

재료


양배추 200g
계란 2개
크래미 3개
당근 약간
소금 약간

기호에 따라 체다치즈, 모짜렐라 치즈 등 추가

 
 
 
 
 

 

 
 

다이어트에 좋은 양배추 계란전(부침) 레시피 만드는 법

 

재료는 단순합니다. 양배추와 계란만 있으면 되고요. 
색감을 위해 당근이 있다면 약간만 있으면 됩니다. 
 
 
 
 
 
 

당근은 색감용이니 슬라이스 4장정도를 채썰어줍니다.
양배추는 가운데 두꺼운 심지는 잘라내고 칼이나 채칼을 이용해 얇게 채 썰어줍니다. 

저는 채칼은 없어서 칼로 썰었는데 양배추계란전이 잘 익으려면 최대한 얇게 써는 게 좋습니다. 양배추가 두꺼울수록 좀 더 오래 익혀야 합니다.



(사진은 찍지 못했는데) 채 썬 양배추는 물에 소금이나 식초를 약간 넣고 5분 정도 담근 후 두세 번 세척합니다.
세척한 양배추는 채반에서 물기를 제거해 주세요.

물기가 남아 있으면 전 부칠 때 잘 뭉치지 않고 흐물거리기 때문에 탈탈 털어서 물기를 제거하고 잔여물기는 키친타월 등으로 제거하면 좋습니다.
 
 

크래미를 결대로 찢어 준비합니다.
슬라이스햄이나 크래미를 넣으면 특별한 간 없이 중간중간 짭짤한 맛이 양배추계란 전 맛을 더욱 맛있게 합니다.
다이어트할 때에도 크래미 칼로리는 낮은 편이니까 상황에 따라 추가해도 좋을 것 같습니다.



 

계란물을 풀고 양배추와 당근, 크래미를 넣습니다.
 
 

 
간은 소금을 두 꼬집 정도 넣어주세요

 
 
 

 
달궈진 팬에 기름을 둘러 넓게 펴바르고
양배추 계란물을 부어줍니다. 
 
 
 

체다치즈나 모짜렐라 치즈를 추가할 경우 이렇게 올려줍니다.
저는 체다치즈 1장을 찢어서 올려뒀어요 그럼 간이 딱 맞더라고요!
 
계란물이 충분히 익을 때까지 그대로 둡니다.
 
 
 
 

전처럼 그대로 뒤집어도 되고,
저는 오믈레처럼 절반으로 접어줬어요.
다만 이렇게 절반으로 접으면 안에 내용물 익는 시간이 더 오래걸리니 참고하시기 바랍니다.
 
 
충분히 익힌 후 접었는데도 아래 계란물이 찢어졌네요.
밀가루 없이 계란물로만 부치는 거라서 계란물이 70%는 익은 상태로 뒤집거나 접어야 찢어지지 않습니다.
 
 
 

모양을 다시 잡아 약불에서 계속 익혀주면 됩니다.
 
 
 

양배추 계란전(부침) 완성되었습니다.
언급한 것처럼 뒤집지 않고 접어서 시간이 좀 오래걸렸지만 오믈렛처럼 먹을 수 있어서 좋더라구요.
 
 
 
 

잘 익은 양배추 계란전 절반 자른 단면 보세요!
크레미와 당근이 들어가 색감이 아주 좋습니다.
모짜렐라치즈가 들어가면 길게 늘어져서 정말 맛있답니다. 
저는 모짜렐라 치즈가 없어서 체다치즈만 추가했습니다.
 
 
 
 

양배추와 계란 섞어서 만든 매우 간단한 양배추 요리인데 오믈렛처럼 먹으니 기분이 달라요.
익히는 인고의 시간을 기다릴 수 있다면 이렇게 오믈렛 형태로 만들어 드시는것도 추천드려요. 
 
 
 
 

계란요리에 케첩이 빠질 수 없죠?
브런치로 먹었는데  이게 양이 은근히 많아서 절반 먹으니 든든하더라고요.
고단백 달걀과 식이섬유 듬뿍인 아삭아삭 양배추가 씹히니 부담도 없어요.





 
 

---

다이어트에 좋은 양배추 계란전 칼로리

 
 

 

양배추 100g당 31kcal
계란 1알당 80kcal

 
 

양배추 200g에 계란 3알 사용하면 400kcal 조금 넘네요
은근히 양이 많아서 한 번에 다 못 먹을 수도 있으니 한 끼 식사로도 든든하겠습니다.

다이어트가 아니라면 슬라이스햄이나 크레미, 치즈, 가쓰오부시를 넣으면 짭짤하고 느끼한 맛까지 더해져 술안주로도 좋더라고요. 집에 있는 재료로 간단히 술안주 만들 때도 추천드려요.
 
 
 
 
함께 보면 좋은 양배추 요리
 
자꾸 손이 가는 상큼한 양배추 코울슬로 만들기 물 안 생기게 만드는 법 (tistory.com)

자꾸 손이가는 상큼한 양배추 코울슬로 만들기 물안생기게 만드는법

류수영 길거리토스트 만들기 양배추 듬뿍 옛날 길거리토스트 양배추요리 어남선생 레시피 맛있게 만드는 법 (tistory.com)

류수영 길거리토스트 만들기 양배추 듬뿍 옛날 길거리토스트 양배추요리 어남선생레시피 맛있